سالاد سزار با فیله مرغ
سالاد سزار
سالاد سزار یکی از سالادهای مجلسی است که بیشتر در رستوران های خاص سرو می شود. این سالاد اصالتا متعلق به ایتالیایی ها می باشد. سالاد سزاررا با مواد مختلفی سرو می کنند و شما می توانید نسبت به ذائقه خود سالاد سزار مخصوص خود را تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزیمی توانید برای ۴ نفر سالاد سزارتهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سالاد سزار در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم سالاد سزار | |
| فیله مرغ | ۸ عدد |
| پنیر پارمیزان | ۶ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ¾ فنجان |
| روغن زیتون | ¼ فنجان |
| نان تست | ۲ عدد |
| پودر گردو | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| خردل | ۱ قاشق چایخوری |
سالاد سزار تصویری
ابتدا باید فیله های مرغ را آبپز کنیم. بهتر است برای گرفتن بوی گوشت مرغیک پیازیا مقداری زردچوبهداخل آب آن بریزیم تا بوی مرغ را بگیرد. پس از اینکه فیله های مرغ کاملا پخت و آماده شد ، باید سس سالاد را تهیه کنیم. برای این منظور یک کاسه متوسط انتخاب می کنیم.۱ عدد از سیرها را داخل کاسه با رنده بسیار ریز رنده می کنیم. سپس سس مایونر ، سس خردل ، آبلیمو ، ۲ قاشق پنیر پارمیزان و فیله مرغ ( در صورت تمایل می توانید مرغ را ریش ریش کنید ) را به کاسه اضافه می کنیم. بعد از آن نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.پس از اینکه سس آماده شد آنرا درون یخچال قرار می دهیم. در این مرحله روغن زیتون را در یک تابه می ریزیم و اجازه می دهیم روغن داغ شود سپس سیر باقیمانده را در تابه رنده می کنیم. صبر می کنیم رنگ سیر طلایی شود سپس تابه را از روی حرارت بر میداریم.
سالاد سزار با فیله مرغ
