کیک مرغ برای 10 نفر
کیک مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که در مراسم های خاص مانند جشن تولد ها سرو می شود. این کیک خوشمزه شباهت زیادی به سالاد الویهدارد. در این آموزش کامل ترین دستور تهیه کیک مرغرا آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزیمی توانید برای ۶ نفر کیک مرغتهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کیک مرغ در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم کیک مرغ | |
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| نان تست | ۱ بسته |
| سس مایونز | ۱ لیوان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| خیار شور | ½ لیوان |
| گردو | ۱ لیوان |
| ماست خامه ای | ½ لیوان |
| جعفری | ½ لیوان |
| پیازچه | ۱ لیوان |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
دستور پخت و طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را به صورت آبپز با مقداری زردچوبه می پزیم. سپس گوشت مرغاز از استخوان جدا می کنیم و آن را به صورت ریش ریش خرد می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم. در همین حین تخم مرغ ها را نیز به صورت آبپز می پزیم.
پس از گرفتن پوست تخم مرغ ها ، آنها را خرد می کنیم و به مرغ اضافه می کنیم. در مرحله بعد ماست خامه ای را به همراه پیازچه خرد شده ، ½ سس مایونز ، خیار شور خرد شده ، فلفل سیاه ، نمک و گردوهای خرد شده به کاسه اضافه می کنیم.
مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در این مرحله لبه های نان تست را جدا می کنیم و مقداری از نان تست را کف ظرف مورد نظرمان می چینیم و رویش را با مخلوط گوشت مرغ می پوشانیم و مواد را به صورت یکنواخت روی نان تست پخش می کنیم.
به همین ترتیب لایه های بعدی کیک مرغرا درست می کنیم. در لایه پایانی باقیمانده سس مایونز را روی کیک می ریزیم و تمام نقاط کیک را با سس پوشش می دهیم. پس از تمام شدن مراحل کار روی کیک را می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
این کار باعث می شود که مواد کیک جذب نان تست شوند. پس از تمام شدن ۲ ساعت کیک را با جعفری خرد شده ، گوجه فرنگی، ذرتو … تزیین می کنیم. برای تزیین این کیک مانند سالاد روسیالویه دست ما خیلی باز است.